El restaurante
Combinación de elegancia y delicadeza
Bienvenido al corazón del Mont de Marsan, entre los ríos Douze y Midou. Nuestro restaurante, situado en el centro de la ciudad, le da la bienvenida todo el año y le ofrece una cocina tradicional con el sabor de las estaciones del suroeste... para que la disfrute en nuestro comedor de estilo contemporáneo.
El chef le ofrece diferentes menús y fórmulas que cambian según los productos del mercado.
El restaurante cierra los sábados todo el día (excepto para las comidas de grupo) y los domingos por la noche. El almuerzo es de 12:15 a 14:00 y la cena de 19:45 a 21:00.
Servicio de catering a petición.
Menú a 32 €.
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Entrada
Gambas Pôélée Jugo de langosta
ou Oeufs Mimosa Tourteau
ou Potimarron Châtaignes
ou Janbon Race Hungaro Rillettes de Canard
o 1 X 7 ostras finas Claire's n°3 (suplemento 2€) -
Plato
Côte de Veau Origine France à la Crème
ou Confit de Canard
ou Poitrine de Porc Confite 24H Snackée
o Espalda de merluza con crema de piquillos -
Queso o postre
Ossau Comté 18 meses Kaltbach
o Macarrón de Frambuesa -
Menu Club 23 € avec 1 Verre de Vin et Café (Entrée Plat ou Plat Dessert)
Formule valable le Midi en Semaine du Lundi au Vendredi
Formule Entrée Plat ou Plat Dessert 22 € Hors Boissons
MENÚ DE DESCUBRIMIENTO
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Entrada
Mesclun Copeaux Foie Mi-Cuit Jamón de Pato
o Rouelles de Bar y Ostras Calientes -
Plato
Filetes de Lenguado Saint Jacques Crema de Calabaza
o Pechuga de pichón de Chez M.Dublanc en Magecsq con foie gras fresco -
Queso o postre
Quesos refinados de Eric Damade
O Sorbete Yuzu Poiré Ses Mignardises -
DECRETO SOBRE EL ORIGEN DE LA CARNE DE VACUNO DEL 17 DE DICIEMBRE DE 2002
FILETE DE TERNERA ORIGINARIO DE FRANCIA